Cuisine: le citron dans tous ses états
15,00 €
Un dossier spécial pâtisserie avec la recette de tarte au citron où comment s’organiser pour :
- que ce soit facile
- ne faire aucun gaspillage avec les citrons et tirer profit de toutes ses capacités
Dans cet atelier complet, tu apprendras à :
- faire la pâte à tarte, le lemon curd et une meringue italienne pour une tarte au citron aussi délicieuse que gourmande.
- recycler tes restes de citron pour faire un vinaigre aromatisé
- faire sécher les zestes de citron pour aromatiser tes plats
- ne pas jeter des blancs d’oeufs
- découvrir et utiliser la crème de tartre pour une meringue réussie et réaliser une poudre à pâte (levure chimique) économique
Description
Ce produit contient 5 recettes filmées pas à pas et 1 dossier complet à imprimer pour apprendre à faire :
- la pâte à tarte: vidéo pas à pas ( 10 minutes)
- le lemon-curd: vidéo pas à pas ( 10 minutes)
- la meringue italienne: vidéo pas à pas ( 15 minutes)
- faire sécher les zestes de citron : vidéo pas à pas ( 8 minutes)
- utiliser les restes de citron pour faire un vinaigre ménager: vidéo pas à pas ( 2 minutes)
- une liste récapitulative à imprimer (avec la liste de courses) pour ne rien oublier
Accès : L’achat de cet atelier donne accès aux contenus de l’atelier sans limite de temps sur la plateforme de formation. Inscription en continu.
Durée : 1 heure de contenu varié ( cours écrits et vidéos)
Niveau : Intermédiaire à avancé
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