Le grimoire culinaire
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Boulettes de viande 0 gaspi, 0 déchet & Batch-cooking
10,00 € Ajouter au panierDans cet atelier, nous vous apprendrons à transformer du pain rassis en délicieuses boulettes de viande maison et à maîtriser l’art du batch-cooking pour gagner du temps en cuisine.
Plongez dans le monde du batch-cooking et découvrez comment préparer en une seule session de cuisine une variété de plats, incluant viande et légumes. Gagnez du temps tout en bénéficiant de repas équilibrés et prêts à déguster.
Cet atelier vous permettra d’allier la préparation de repas de qualité et de saison avec un mode de vie actif. Vous découvrirez comment transformer des ingrédients simples en plats délicieux et équilibrés, tout en économisant du temps en cuisine.
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Cuisine de saison : Glaces et smoothie minute
15,00 € Ajouter au panierDécouvrez notre tout nouveau cours en ligne pour ce mois d’août : “Glaces et Smoothies Frais, Faciles et Zéro Déchet” !
Apprenez à préparer de délicieuses glaces et smoothies à base de fruits frais ou surgelés sans besoin de sorbetière.
Profitez de recettes simples et gourmandes, conçues pour vous permettre de savourer des douceurs estivales chez vous, tout en réduisant vos déchets.
Nos recettes informatives vous donneront toutes les astuces nécessaires, et les recettes filmées incluses dans le cours vous permettront de les réaliser aisément et de les personnaliser selon vos goûts.
Laissez-vous inspirer par les fruits de saison pour composer des glaces et smoothies irrésistibles et rafraîchissants.
Rejoignez-nous dès maintenant pour découvrir ces plaisirs estivaux zéro déchet !
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Cuisine de saison : les courgettes
15,00 € Ajouter au panierDécouvrez notre cours en ligne sur les courgettes ! Apprenez à réaliser un dessert gourmand et surprenant : le gâteau chocolat-courgette.
Dans ce cours, vous trouverez des vidéos détaillées qui vous guideront à travers la recette, ainsi que de précieuses astuces de cuisine.
Venez découvrir cette recette délicieuse et toutes ses variations possibles avec d’autres légumes !
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Cuisine de saison : les petits pois
10,00 € Ajouter au panierJe vous propose de cuisiner un légume de saison pour une recette très simple et délicieuse : une soupe de petits pois à déguster fraîche.
Vous trouverez également mes astuces et conseils pour réaliser ce plat digne d’un restaurant à la maison.
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Cuisine zéro déchet des fraises
15,00 € Ajouter au panierCe dossier complet accompagné d’une recette filmée et commentée de sirop de queues de fraise est l’occasion idéale pour comprendre comment nos émotions et nos souvenirs peuvent influencer notre consommation.
Un atelier qui te permet de faire un pas de côté et de déjouer certains pièges tout en transformant les déchets des fraises en un délicieux sirop maison !
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Cuisine zéro déchet des radis
10,00 € Ajouter au panierTu en as assez de gaspiller de la nourriture dans ta cuisine ?
Découvre toutes les astuces et idées recettes pour ne plus jeter les fanes.
A toi une nouvelle manière de cuisiner, créative et zéro gaspillage.
Tu ne sais pas quoi faire avec des radis trop forts ou les fanes ?
Tu apprendras comment faire pour ne plus rien jeter de ce légume de saison:
cuit, cru, en potage ou en pesto…
Tu verras qu’il est possible de créer des plats colorés, appétissants et délicieux avec chaque partie de ce légume.
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Cuisine autour de la betterave
10,00 € Ajouter au panierUn dossier consacré à la betterave, un légume très économique à l’achat et avec lequel on peut réaliser différentes préparations faciles et 0 gaspillage. Elle nous permet d’allier cuisine, recyclage et créativité !
Dans cet atelier complet, tu apprendras à :
- Préparer et cuisiner une betterave crue.
- Recycler ton eau de cuisson pour faire de la peinture ou colorer différentes préparations.
- Utiliser de la betterave cuite pour différentes préparations : salades mais aussi gâteaux !
- Upcycler les épluchures pour avoir toujours un peu de colorant sous la main.
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Cuisine: le citron dans tous ses états
15,00 € Ajouter au panierUn dossier spécial pâtisserie avec la recette de tarte au citron où comment s’organiser pour :
- que ce soit facile
- ne faire aucun gaspillage avec les citrons et tirer profit de toutes ses capacités
Dans cet atelier complet, tu apprendras à :
- faire la pâte à tarte, le lemon curd et une meringue italienne pour une tarte au citron aussi délicieuse que gourmande.
- recycler tes restes de citron pour faire un vinaigre aromatisé
- faire sécher les zestes de citron pour aromatiser tes plats
- ne pas jeter des blancs d’oeufs
- découvrir et utiliser la crème de tartre pour une meringue réussie et réaliser une poudre à pâte (levure chimique) économique
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Recette 2 en 1 : pâte à tarte & biscuits apéro
10,00 € Ajouter au panierUne solution concrète pour ne plus acheter de pâtes à tartes industrielles et réduire tes déchets.
Voici une recette ultra simple et rapide que tu pourras décliner selon tes envies.
Finies les bagarres avec le rouleau à pâtisserie et la pâte qui se déchire, tu vas en plus adopter des gestes simples pour te donner de l’avance sur tes repas.
